Knäckebröd från Josefina

2012-04-24 @ 02:11:15
Det här knäckebrödet är bara så otroligt gott! Min vän Josefina bjöd på detta en dag hemma hos henne och sen dess är jag fast! Går att garnera med valfria frön och kryddor, jag tycker att mycket flingsalt blir väldigt mumsigt! Och ett stort plus är att det är så sjukt smidigt att göra!

250 grader
6-7 minuter
Blir väldigt mycket knäckebröd!

Knäckebröd:
25 gram jäst
5 dl vatten
1 tsk salt
25 gram margarin
1,5 liter mjöl (eller dela hälften och ta något annat gott mjöl också!)

Tips på garnering:
Flingsalt
Rosmarin
Frön av olika slag

1. Värm vattnet till 37 grader och smula ner jästen och låt den lösas upp.

2. Tillsätt sedan resten av ingredienserna till knäckebrödet och låt jäsa i 30 minuter.

3. Använd kruskavel och kavla ut mycket tunt!!! Annars blir inte knäckebrödet knaprigt.

4. Garnera med valfria frön och kryddor. Pensla eventuellt med lite vatten för att "fästa" garneringen.

5. Grädda i ugnen i cirka 6-7 minuter.

RSS 2.0