Lemon rose ombre cake

2013-05-29 @ 12:49:00
Den här tårtan gjorde jag för ett par veckor sedan! En minivariant av den här tårtan, men nu skippade jag kokos och marsipan och körde bara citron citron citron!! Jag skippade sockerpastan och valde att spritsa tårtan med två olika tyllar från wilton, med en färskostfrosting! Detta är en hög tårta med 5 bottnar, som jag färgat med pastafärg till en ombre cake! Lite roligt när man skär upp den sen!
 
Du behöver
White velvet cake (tårtbotten)
Lemoncurd
Frosting
 
Sätta ihop tårtan
1. På första lagret ber du ut lemoncurd i ett lagom tjockt lager. 
 
2. Gör likadant på alla andra lager! :)
 
3. Spackla eller spritsa frostingen på tårtan till önskat mönster och tjocklek! 
 
TIPS!
Glöm inte att spackla ett tunt lager frosting på tårtan först och låt stå i kylskåp i en halvtimme innan du fortsätter, då sätter sig smulorna. Helst ska du låta tårtan, ospacklad, stå i kylen över natten så den riktigt sätter sig och blir stadig!
 

Täcka tårta - Sockerpasta

2013-04-05 @ 23:01:25
Jag tycker det är otroligt smidigt och enkelt att täcka en tårta med sockerpasta. Det är lätt att undvika fula veck och bubblor vilket jag finner omöjligt med marsipan, än så länge! Men, jag har ännu inte riktigt fått knas på hur man ska göra för att få snygga, "felfria" kanter, dvs undvika ojämnheter. Men det kommer säkert med tiden, alla är vi barn i början! 
 
Spackla tårtan med smörkräm, först ett tunt lager och ställa in i kylen i 30 minuter, sedan ett lager till för att jämna till tårtan. 
 
Kavla ut sockerpasta, så tunt du kan utan att den går sönder.
 
"Smek" och gnid ut pastan över tårtan, åt sidorna hela tiden och lyft på sockerpastan för att undvika fula veck. Gnugga liksom ut sockerpasta.
 
Dekorera :-)
 

Påsktårta mini

2013-04-03 @ 11:10:27
Till påskaftons kväll bakade jag tårta som vi hade med oss till Axamo. Det blev 4 minitårtor varav 2 stycken hjälpte Mackan mig att dekorera i påsktema med "angry birds", kvast, gräs och en korg med ägg! Kul att göra något med ett tema så, det blir det mer av i framtida bakverk :) 
 
Tårtorna fyllde jag med hallonmousse och saltlakritsfluff. Det senare blev jag inte så nöjd med, lyckades inte riktigt med det receptet men jag kommer definitivt testa igen med ett annat recept. Saltlakrits är ju bara så gott, och passar väldigt bra tillsammans med hallonmousse! 
 
Du behöver
Tårtbotten (1 st ger 3 minitårtor med 3 lager) )
Lakritsfluff, googla recept! (kommer med eget recept så småning om!)
Sockerpasta/marsipan, dekorationer
 
Sätta ihop tårtan
Fyll ett lager med hallonmousse och det andra med lakritsfluff.
Spackla tunnt med smörkräm runt hela tårtan, ställ sedan i kylen 30 minuter innan du spacklar på ytterligare ett lager smörkräm. Det gör att smulorna sätter sig och det är lättare att få en snygg finish på tårtan.
Kavla ut sockerpasta eller marsipan och täck tårtan. Sätt på dekorationer, voila!
 

White velvet ombre cake with lemon and coconut

2013-04-01 @ 15:23:40
En himla god tårta jag gjorde till mammas tjejmiddag i förra veckan! Den är värd att smaka kan jag lova, jag älskar kombinationen av sött och surt och tycker att det blir extra gott med den här botten, tårtan blir mastig men väldigt saftig och god!
 
Du behöver
100-150 gram marsipan
Kokos
Ev. sockerpasta, dekorationer
 
Sätta ihop tårtan
1. På första lagret ber du ut lemoncurd i ett lagom tjockt laget, 0,5-1 cm. Stör över riven marsipan och kokos.
 
2. Gör likadant på andra lagret!
 
3. Spackla tårtan med smörkräm. Först ett tunt lagret och ställ sedan in tårtan i kylskåpet i en halvtimme. Ta sedan ut tårtan och spackla ett tjockare lager. När man gör såhär har smulorna satt sig och det blir både lättare och snyggare att spackla den så!
 
4. Kavla ut sockerpasta och täcka tårtan, sätt dit dekorationer och voila, klart! Vill man inte ha sockerpasta eller inte gillar det, kan man innan smörkrämen har stelnat trycka fast kokos över hela tårtan, den blir både vacker och god! 
 

 

RSS 2.0